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Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Bacon, cured, european-style, raw
373
1559
47,0
18,0
0,0
0,0
34,0
13,7
13,5
5,0
71,0
0,0
7,0
4,8
Bacon, cured, grilled
262
1095
60,7
15,8
0,2
0,0
22,3
7,9
10,9
2,5
36,0
0,0
5,2
4,1
Bacon, cured, raw
399
1668
45,0
15,2
0,4
0,0
37,9
13,5
20,7
4,1
36,0
0,5
6,4
4,4
Bacon, pork
882
3687
0,1
0,2
0,0
0,0
99,7
37,1
41,1
11,3
90,0
0,0
5,0
3,6
Bacon, raw, without skin
329
1375
53,2
16,7
0,0
0,0
29,1
10,5
16,5
1,0
50,0
0,0
5,8
4,2
Bagels, plain
313
1308
26,4
10,0
55,0
6,0
5,1
0,0
2,5
5,1
4,2
Baklava, Turkish pastry
464
1940
13,4
4,0
55,6
28,0
25,0
9,5
8,0
5,7
80,0
1,0
6,0
4,0
Bamboo shoots, raw
28
119
91,6
2,5
3,5
0,0
0,2
0,1
0,0
0,0
0,0
1,2
5,7
7,2
Bananas, fresh
86
363
76,8
1,2
18,8
18,2
0,2
0,0
0,0
0,1
0,0
2,0
8,0
8,3
Barley, flakes
386
1613
0,9
9,1
77,0
1,5
2,0
0,4
0,2
1,0
0,0
10,0
Barley, flour
301
1258
26,0
11,0
58,0
1,5
2,0
0,4
0,2
0,8
0,0
2,0
Barley, raw
333
1392
11,4
11,0
59,5
1,5
2,1
0,4
0,2
1,0
0,0
15,0
4,8
7,0
Basil, dried
308
1287
18,1
14,4
44,5
0,0
4,0
0,0
2,0
2,0
0,0
18,0
5,8
6,4
Basil, fresh
47
197
86,2
3,0
5,0
4,6
0,8
0,1
0,1
0,5
0,0
4,0
7,4
7,6
Bass, freshwater, mixed species, raw
87
366
80,0
15,0
0,0
0,0
3,0
55,0
0,0
6,1
7,5
Beans, butter/green, cooked
24
103
89,5
2,5
3,6
2,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,4
8,3
8,6
Beans, butter/green, raw
36
152
85,9
2,4
6,0
2,4
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
Beans, white, cooked
114
480
65,9
7,5
14,5
0,0
0,6
0,1
0,1
0,3
0,0
10,5
6,1
6,9
Beef chunks, cooked
198
833
60,0
30,0
0,5
0,0
8,5
3,6
3,4
0,9
30,0
0,0
5,7
Beef chunks, raw
115
483
74,0
22,1
0,0
0,0
2,9
1,3
0,0
1,2
55,5
0,0
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Beef loin tip, flaps, raw
171
713
68,0
20,8
0,0
0,0
9,7
4,3
4,1
0,5
60,0
0,0
7,1
6,4
Beef steak, loin
116
488
73,0
23,7
0,0
0,0
2,3
1,0
0,9
0,2
55,5
0,0
7,5
7,1
Beef, chuck, shoulder tender, lean, raw
110
461
74,3
22,6
0,0
0,0
2,1
0,8
0,7
0,1
60,0
0,0
6,8
6,4
Beef, ribeye
146
613
70,0
22,8
0,2
0,0
6,0
2,9
2,6
0,2
62,0
0,0
Beef, ribeye, prepared
199
836
61,8
26,0
1,0
0,0
10,2
4,0
3,7
0,9
80,0
0,0
7,2
7,0
Beef, roulade, lean
154
648
69,7
21,0
0,8
0,0
7,5
5,1
2,4
0,0
55,0
0,0
7,0
7,0
Beef, shank, meat
114
480
73,8
22,6
0,0
0,0
2,6
1,1
1,0
0,1
55,0
0,0
6,1
6,0
Beef, sirloin, roulade
126
530
72,5
22,5
0,0
0,0
4,0
1,7
1,6
0,0
62,0
0,0
5,9
5,7
Beef, smoked, lean
152
640
69,0
22,9
0,6
0,0
6,5
3,4
2,2
1,0
50,0
0,0
7,2
7,1
Beef, tenderloin
126
528
72,1
21,5
0,0
0,0
4,4
1,0
2,0
0,0
60,0
0,0
7,3
7,0
Beer, no alcohol
15
64
95,2
0,3
3,5
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,6
4,8
Beer, pilsener 5 % v/v
42
175
93,0
0,5
3,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,2
4,1
Beer, strong, more than 7 % v/v
52
220
88,0
0,7
3,8
3,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
3,8
Beer, white 5 % v/v
45
189
89,7
0,5
3,8
3,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,0
4,0
Beet juice, red
38
158
88,7
1,1
8,2
8,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,1
7,4
Beetroot, red, cooked
34
143
89,2
1,4
5,8
5,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,6
6,7
7,8
Beetroot, red, raw
43
183
86,9
2,0
7,0
6,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,9
Bell pepper, mixed varieties
26
109
91,5
1,0
4,5
3,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
7,8
8,7
Beverage, carbonated, mixed varieties
42
178
88,5
0,0
10,5
10,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,0
3,6
Beverage, carbonated, mixed varieties, light
0
0
99,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,8
5,7
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Biscuit, savoury, average
521
2178
0,0
8,0
65,0
10,5
25,0
10,5
7,5
2,4
0,0
2,0
Black beans, raw
154
647
57,0
9,0
24,0
0,5
0,0
8,5
5,4
6,7
Black currant
47
200
85,6
1,2
8,5
7,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
7,3
8,5
Black pudding
374
1563
46,8
15,2
3,0
0,0
34,0
12,1
14,5
3,8
105,0
0,0
4,2
4,6
Blackberries, raw
58
243
83,1
1,2
8,5
6,8
1,0
0,1
0,1
0,6
0,0
5,2
7,8
8,7
Bloater, fried
234
983
60,0
23,0
0,0
0,0
16,0
3,5
8,6
2,5
80,0
0,0
5,6
6,1
Bloater, smoked
270
1128
55,3
22,5
0,0
0,0
20,2
5,5
11,5
4,5
75,0
0,0
5,6
6,2
Bloater, steamed
227
954
61,9
20,9
0,0
0,0
16,2
3,8
8,0
3,2
82,0
0,0
5,3
7,0
Blueberries
75
316
77,1
0,6
14,5
14,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
6,6
6,7
8,6
Bok choi, raw,
9
38
96,2
1,0
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
5,8
8,1
Bonbon, mixed varieties
461
1927
5,5
3,5
70,0
68,0
18,0
12,0
3,0
1,0
10,0
2,0
6,8
3,2
Boursin, cheese
410
1714
46,8
8,4
1,5
1,0
41,8
25,4
12,6
1,8
105,0
0,5
6,8
4,8
Brains, pork, raw
122
513
79,4
10,6
0,0
0,0
9,0
1,6
1,3
1,0
2500,0
0,0
2,3
3,7
Brandy, 45 % v/v
218
913
68,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
3,9
Bratwurst
313
1308
50,6
22,4
1,5
0,0
24,5
8,1
10,0
3,0
40,0
0,0
5,7
3,5
Brazil nuts
679
2838
6,8
14,0
4,5
2,3
67,0
15,0
35,0
16,0
0,0
6,7
6,1
6,2
Bread crumbs, plain
383
1601
6,0
13,0
73,0
6,0
3,0
1,5
1,0
0,5
0,0
4,0
Bread rolls, mixed varieties
299
1249
27,5
9,5
55,0
0,0
3,5
1,3
1,2
1,0
35,0
3,5
7,3
6,3
Bread rolls, regular
282
1178
33,2
8,5
50,0
0,0
4,5
2,0
1,0
1,0
8,0
2,8
7,4
5,8
Bread, baguette, white
283
1182
24,0
8,4
58,0
2,0
1,9
0,6
0,4
0,9
32,0
3,5
6,0
5,1
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Bread, brown
256
1070
37,0
7,0
45,6
2,9
3,7
1,3
1,4
0,9
1,5
5,7
8,7
8,7
Bread, mix wheat and rye
220
922
43,7
6,7
41,5
2,0
1,6
0,3
0,4
0,8
0,0
5,5
7,8
8,1
Bread, Multi-Grain
262
1095
35,2
9,5
45,0
2,0
3,4
1,2
1,2
1,0
1,0
5,9
8,4
8,8
Bread, pita, white
267
1116
32,8
8,8
52,0
2,0
1,5
3,9
6,7
6,4
Bread, raisin
289
1208
35,0
6,3
46,0
9,3
8,0
4,3
2,2
0,7
0,0
3,7
7,4
6,2
Bread, raisin, enriched
273
1141
35,4
6,8
49,0
10,6
4,6
2,1
1,6
0,4
28,0
3,2
7,5
7,1
Bread, rye, dark
198
833
47,0
5,5
36,0
12,5
1,5
0,2
0,5
0,6
1,0
9,0
7,6
8,5
Bread, rye, mixed varieties
242
1011
39,8
6,2
44,5
6,4
3,0
1,0
0,8
1,1
1,0
5,5
7,4
8,4
Bread, seven grain
266
1111
34,6
9,7
46,0
2,3
3,4
1,2
1,2
0,9
34,0
5,3
7,0
8,1
Bread, sourdough, whole-wheat
206
864
46,4
7,5
35,4
0,0
2,0
0,3
0,3
1,0
0,5
7,7
6,5
7,1
Bread, sugarloaf
310
1295
25,0
7,0
54,4
17,3
7,2
4,0
1,9
0,5
41,0
2,4
5,5
3,5
Bread, toasted, regular
370
1547
11,0
13,5
68,0
14,5
4,0
1,0
0,9
1,5
0,0
2,5
7,0
7,5
Bread, wheat
266
1111
34,3
8,2
48,8
2,4
3,0
1,2
0,9
0,9
1,5
4,7
8,4
8,6
Bread, white, made with low fat milk
255
1065
38,8
9,2
45,0
4,5
3,5
1,8
1,0
0,5
3,5
2,5
5,8
4,7
Bread, white, made with water
236
991
41,7
8,3
44,5
3,0
2,0
0,5
0,4
0,8
0,0
2,5
4,8
4,1
Bread, whole-wheat
246
1446
37,6
8,4
43,5
1,5
2,6
0,5
0,5
1,2
0,5
6,9
8,5
8,7
Bream fish
115
484
77,0
16,5
0,0
0,0
5,5
1,6
1,6
1,2
110,0
0,0
5,1
7,3
Broadbeans, cooked
42
177
86,0
4,5
3,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
6,5
7,8
Broadbeans, raw
31
133
87,7
0,3
4,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
Broccoli, cooked
29
124
89,6
3,2
2,0
2,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
4,1
8,0
9,2
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Broccoli, raw
29
125
90,0
3,3
2,0
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
Brown beans, cooked
110
462
63,7
7,6
18,1
0,0
0,7
0,1
0,1
0,4
0,0
8,9
6,8
8,2
Brownie
484
2028
9,5
5,2
57,5
45,2
25,8
9,0
5,0
6,5
65,0
1,0
6,2
3,8
Brussels sprouts, cooked
25
108
87,8
3,0
3,4
3,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,8
7,3
8,5
Brussels sprouts, raw
37
155
85,5
3,8
4,2
4,0
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
4,0
Buckwheat
358
1496
10,6
10,4
72,6
2,2
1,7
0,4
0,6
0,6
0,0
3,7
Buckwheat flour
362
1513
10,0
10,8
69,9
2,0
2,7
0,5
0,9
0,8
0,0
5,6
Bulgur
375
1574
6,5
9,5
80,0
2,2
1,0
0,1
0,1
0,4
0,0
2,0
4,9
5,8
Burger, vegetables, Vegetarian
139
586
70,0
9,0
11,0
4,0
6,0
0,7
1,7
3,6
0,0
3,0
4,5
6,5
Butter Cake, Dutch
516
2157
8,0
4,5
55,0
32,0
31,0
10,0
10,5
6,5
70,0
0,5
6,3
3,1
Butter, light
343
1434
58,0
2,8
1,2
1,1
37,0
22,5
11,0
1,5
100,0
0,0
7,0
6,9
Butter, unsalted
735
3072
14,1
0,7
0,7
0,7
82,5
54,0
23,5
3,5
240,0
0,0
6,3
6,8
Butterfish
287
1200
56,5
18,5
0,0
0,0
24,0
1,0
20,0
2,5
85,0
0,0
5,9
6,6
Buttermilk porridge, groats
49
209
87,0
3,5
7,5
3,5
0,5
0,2
0,1
0,0
1,0
0,5
Buttermilk, sweetened
53
223
86,2
2,3
10,2
10,2
0,3
0,2
0,1
0,0
1,0
0,0
4,1
5,0
Buttermilk, unsweetened
32
133
91,0
2,5
4,5
4,5
0,4
0,3
0,1
0,0
1,0
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