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Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Rabbit, game meat, domesticated
173
727
68,0
21,0
0,0
0,0
10,0
3,2
2,0
1,9
80,0
0,0
4,9
5,9
Rabbit, game meat, wild, raw
133
559
72,0
22,0
0,0
0,0
5,0
2,0
2,0
1,0
65,0
0,0
5,7
6,5
Radishes, black, fresh
32
136
90,6
2,0
5,0
1,5
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
4,8
5,8
Radishes, fresh
18
76
94,1
1,0
2,5
2,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
7,1
8,7
Raisins, mixed varieties
329
1375
13,0
2,0
75,0
75,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,0
6,9
7,2
Raisins, seedles
291
1216
24,5
2,5
66,5
64,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
5,4
6,7
7,6
Rapeseed oil
875
3658
1,0
0,0
0,0
0,0
99,0
11,5
60,0
27,5
1,8
0,0
5,3
6,9
Raspberries, fresh
68
286
76,0
1,2
14,3
14,1
0,5
0,1
0,1
0,3
0,0
7,0
7,3
8,5
Ratatouille, cooked
51
215
88,2
1,4
4,9
4,8
2,5
0,3
1,8
0,4
0,0
2,0
5,1
5,6
Ravioli, cooked
101
427
77,9
4,0
13,5
3,5
1,4
1,6
0,4
20,0
0,1
4,8
4,7
Ray fish, raw
85
355
79,0
20,7
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
60,0
0,0
5,4
6,8
Real chervil, dried
305
1274
22,0
23,5
39,0
0,0
3,5
0,0
1,7
1,7
0,0
11,0
6,2
6,5
Real chervil, fresh
75
316
81,1
4,0
12,0
0,0
1,0
0,0
0,0
1,0
0,0
0,9
6,5
6,9
Red berries, fresh
51
213
82,9
1,1
7,9
6,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
7,9
6,8
6,1
Red berry juice
38
160
88,6
0,0
9,4
9,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
7,8
Redfish, raw
105
442
77,2
18,2
0,0
0,0
3,6
0,7
1,9
0,9
70,0
0,0
6,0
7,2
Rhubarb, cooked, with sugar
87
368
76,4
0,5
20,0
16,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,7
5,9
Rhubarb, raw
14
62
94,4
0,5
2,0
1,7
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,5
5,9
Rice cake, brown rice, milled corn
350
1464
79,0
9,9
77,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,5
Rice cake, brown rice, multigrain
380
1588
6,5
10,0
75,0
1,0
3,0
0,5
0,8
1,5
1,0
4,5
6,2
7,3
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Rice cake, brown rice, plain
374
1563
8,5
8,0
74,5
2,5
3,5
0,5
1,4
1,5
0,0
4,5
6,5
7,5
Rice flour, white
359
1501
11,1
7,5
79,5
0,0
0,7
0,1
0,2
0,3
0,0
0,2
5,7
6,8
Rice, basmati, raw
354
1480
11,6
7,0
78,5
0,2
0,6
0,1
0,1
0,2
0,0
1,3
6,8
7,8
Rice, brown, regular, cooked
137
575
65,3
3,2
26,0
0,0
1,5
0,4
0,4
0,5
0,0
3,0
7,9
8,4
Rice, brown, regular, raw
361
1509
10,3
7,5
75,0
2,5
2,2
0,4
0,6
1,0
0,0
4,0
Rice, white, regular, cooked
96
403
75,3
2,5
20,0
0,0
0,4
0,1
0,1
0,1
0,0
0,8
6,6
6,3
Rice, white, regular, raw
355
1484
11,5
7,0
78,5
0,2
0,7
0,2
0,2
0,3
0,0
1,3
Roast beef, lean
168
705
64,2
28,3
0,8
0,0
5,7
1,4
2,0
0,0
55,0
0,0
7,4
7,0
Roast, fricandeau, pork, cooked
152
637
64,9
31,2
0,0
0,0
2,9
1,0
1,1
0,5
40,6
0,0
6,7
6,0
Roast, fricandeau, pork, fried
128
538
71,8
21,0
2,4
2,4
3,8
1,8
1,4
0,4
40,0
0,0
6,9
6,5
Roast, fricandeau, veal
104
439
74,7
23,0
0,0
0,0
1,3
0,5
0,4
0,1
45,0
0,0
6,4
6,3
Roe, fish eggs, mixed species, raw
150
630
67,9
26,0
0,0
0,0
5,1
2,0
2,4
0,3
300,0
0,0
4,6
5,6
Rose hip, fresh
95
395
50,5
3,5
19,5
16,0
0,1
0,0
6,3
7,7
Rose hip, heavy syrup
223
935
44,0
0,0
55,0
55,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,0
7,1
Rose hip, jam
256
1070
35,4
0,1
62,5
62,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,0
6,6
7,7
Rosemary, dried
380
1588
13,5
4,5
45,0
16,0
0,0
20,0
6,6
6,9
Rösti, ready-to-eat
134
563
68,2
2,5
21,5
2,0
3,5
1,0
1,0
1,5
0,0
3,3
6,3
5,3
Rum, 43 % v/v
229
957
67,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
3,1
Rusk, Dutch
392
1639
6,9
12,3
70,8
9,1
5,5
2,6
1,7
1,2
32,0
3,5
7,6
7,0
Rusk, Dutch, whole weat
389
1626
6,9
16,0
62,0
4,0
6,6
2,3
2,0
1,5
60,0
7,5
7,5
7,8
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per 100 gram
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Russian salad, diced potatoes, beef
170
715
68,5
6,0
12,5
2,5
10,5
1,3
3,7
4,5
90,0
1,5
6,0
4,0
Rutabagas, raw
24
102
90,3
1,0
5,0
3,2
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,5
5,8
7,6
Rye flour
305
1274
16,8
7,6
56,6
2,8
1,5
0,3
0,2
1,0
0,0
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